Wir stehen für weniger, dafür besseres, gesünder und natürlich gewachsenes Fleisch ein – und für die konsequente Verwertung aller Teile eines Tieres. Direkt vis-à-vis von unserer Weinhandlung in der Markthalle im Viadukt betreiben wir eine kleine, aber feine Metzgerei, in der wir mit Stolz das traditionelle Handwerk kultivieren.

Einige Bögen weiter, am Haupteingang der Halle, befindet sich unser Traiteur – dort werden die frischen Produkte direkt verarbeitet. Zum Zmittag, für Caterings oder ins Einmachglas.

Wir suchen:

Köchin / Koch mit Herz & Hunger 80 – 100%

Per sofort oder nach Vereinbarung

Du bist ein Food-Nerd. Du weisst, woher das Fleisch kommt, und du willst es wissen. Du erzählst der Kundschaft gerne, was in der Vitrine liegt, wie man es zubereitet und warum es so gut schmeckt. Du bestückst die Charcuterie-Vitrine mit Stolz, produzierst Traiteur-Delikatessen und Konserven mit Sorgfalt, und alles was du hochstapelst liegt auf dem Apéroplättli. Du verkaufst aktiv und ehrlich, berätst unsere anspruchsvolle Kundschaft mit Freude und hältst dabei Theke, Küche und Administration im Griff – von Kundenbestellungen bis zu Hygienevorschriften.

Samstage an der Theke gehören bei uns dazu, denn genau dann ist immer am meisten los. Und Südhang-Veranstaltungen? Die machst du mit – einfach weil sie legendär sind.

Du hast eine abgeschlossene Kochlehre, interessierst dich für das Metzgerei-Handwerk und kannst genauso gut selbständig arbeiten wie im Team funktionieren. Deine Kommunikation ist offen und klar – mit Kundschaft wie mit Kolleginnen und Kollegen. Abwechslung und flexible Einsätze sind für dich kein Stress, sondern das Salz in der Suppe.

Wir essen und trinken gut und gerne. Wir finden, dass unsere Mitarbeiter:innen das auch tun sollen und geben grosszügige Einkaufsrabatte. Eigentlich wollen wir gar nicht mehr schreiben und lesen, sondern bald mit dir hinter der Theke stehen.