Brunch Deluxe

Enthaltene Produkte

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  *Tsugi Halbweiss Catering 170 g pro Person
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  Rauchlachs Dahlhof Fein geräuchert, delikat im Aroma. 20 g pro Person
  Mit jedem Bissen entfaltet sich sein fein-rauchiger Duft, der gedanklich an kühle Küsten und klare Gewässer entführt.
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  Sbriciolona Toscana Unverkennbare Harmonie von Fenchelsamen und toskanischer Brise 20 g pro Person
  Die Sbriciolona ist eine typische Salami aus der Toskana, welche durch die Verwendung von Fenchelsamen ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Ihre zarte Marmorierung und die oft bröckelige Textur verleihen ihr den passenden Namen „Sbriciolona“.
  Traditionell luftgetrocknet, entfaltet die Sbriciolona während der Reifung ihr einzigartiges Aroma und ihre weiche Konsistenz.
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  Fiocco di Cotto speciale Nostrano PP Delikater Italienischer Kochschinken aus Parma-Schweinen 20 g pro Person
  Der Fiocco di Cotto speciale Nostrano PP ist ein hochwertiger italienischer Kochschinken aus Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden.
  Diese Schweine sind speziell für die Produktion von Parma-Schinken vorgesehen, daher die Bezeichnung “PP” (Produzione Parma).
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  Carne Secca "Alpi Retiche" S/V Rätischer Ursprung in charakteristischer Form 20 g pro Person
  Das geräucherte Rindfleisch aus den Rätschen Alpen wird hergestellt aus Oberschenkelmuskelfleisch. Geprägt von traditioneller Räucherung, wird es nach längerem Aushärten in seine charakteristische quadratische Form gedrückt.
  
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  Camembert di bufala Büffelmilch in ihrer zartesten Form: cremig, mild und frisch. 20 g pro Person
  Frischer pasteurisierter Büffelmilchkäse mit cremiger Konsistenz, süssem Geschmack, Aroma und Aroma frischer Milch.
  
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  Waldnacht Alp Alpkäse aus Rohmilch vom Fuss des Urirotstocks 20 g pro Person
  Urner Alpkäse «Alpenperle» – ein echter Schatz aus der Innerschweiz.
  Am Fuss des Urirotstocks hergestellt, aus vollfetter Rohmilch von Kühen, die auf saftigen Alpweiden grasen. Der Käse überzeugt mit fester, körniger Textur, würzig-kräftigem Geschmack und einer feinen, ausgewogenen Alparomatik, die mit zunehmender Reife an Tiefe gewinnt. Ein authentischer Ausdruck alpiner Käsetradition.
• La Giardinera 1kg 20 g pro Person
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  Regenbogenforelle warmgeräuchert Forelle auf dem Höhepunkt. 20 g pro Person
  Die warmgeräucherte Regenbogenforelle ist eine Kunst für sich: Sanft geräuchert, bleibt das Fleisch saftig und zart, während der Rauch das milde Forellenaroma auf das Schönste unterstreicht. Warm oder kalt serviert – immer ein Genuss.
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  Olives Lucques Verte Super Royale Nouvelles Die Olive, die den Wein (fast) vergessen lässt. 20 g pro Person
  Die Lucques-Olive ist eine der edelsten Olivensorten des französischen Südens. Die Super Royale Nouvelles stammen aus der ersten Ernte und zeichnen sich durch ihre leuchtend grüne Farbe, die halbmondförmige elegante Form und ein zartes, buttrig-nussiges Aroma aus. Ihr Geschmack ist mild, frisch und fein ausgewogen, mit einer angenehm süsslichen Note und kaum Bitterkeit. Dank ihrer fleischigen, saftigen Textur eignet sie sich perfekt als edler Apéro-Begleiter, zu Käse, Charcuterie oder einfach pur. Ein echter Klassiker aus dem Languedoc, der jedes Glas Wein begleitet, als wäre er dafür gemacht.
  
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  Weisser Spargel Catering Flaach, Rafz, was denn nun? Knackig! 20 g pro Person
• *Shokupan Tsugi Catering 100 g pro Person