Saucisson Vaudois IGP

Der Charmeur mit dem rauchigen Blick

Kräftig, würzig, ehrlich: Diese Saucisson braucht keine grossen Worte, nur einen schönen Teller und vielleicht ein Glas Chasselas daneben. Aus der Boucherie Grandjean mit Handwerk und Geduld gemacht.

Zubereitung: Im heissen, nicht kochenden Wasser 40 bis 50 Minuten ziehen lassen, damit die Haut nicht platzt. Herrlich zu Papet vaudois, Linsen oder Sauerkraut.