Saucisse aux choux Vaudoise IGP

Die Waadtländerin mit dem weichen Herz

Saftig, mild und ein wenig süsslich – und wenn sie aufgeschnitten ist, duftet die ganze Küche nach Sonntag bei der Grossmutter. Von der Boucherie Grandjean mit Sorgfalt gemacht, so wie es in der Waadt sein Generationen Brauch ist.

Zubereitung: In knapp siedendem Wasser (nicht kochen!) rund 40 Minuten ziehen lassen. Klassisch mit Papet vaudois, dem cremigen Lauch-Kartoffel-Gericht.