Regenbogenforelle, Filet

Frisch & regional: Bio-Regenbogenforellenfilet aus Bachs

Zweimal pro Woche beliefert uns Heinz Glauser mit regional gezüchteten Forellen und Saiblingen, direkt aus seinem Betrieb in Bachs, wo die Familie Glauser seit 1993 Fisch aus eigener Brut züchtet – seit 25 Jahren nach Richtlinien von Bio Suisse.

Das klassische Filet der Regenbogenforelle, wie es besser nicht sein könnte: aus naturnaher Aufzucht aus der Region, von Hand filetiert und mit Sorgfalt verarbeitet. Mild im Geschmack, zart in der Textur – perfekt für die Pfanne, den Backofen oder die Alufolie auf dem Grill.