Magro di Culatello

Der magere Bruder des Culatello – selten, fein und mit dem gleichen stolzen Ursprung.

Der Magro di Culatello ist das magere Gegenstück zum berühmten Culatello di Zibello – aus demselben edlen Hinterviertel des Schweins, mit derselben Sorgfalt gewürzt und gereift. Sein Geschmack ist zart, leicht süsslich und von einer Feinheit, die man nicht erwartet. Wer den Culatello kennt und liebt, wird im Magro eine neue, schlankere Seite desselben Charakters entdecken.