Lachs ganz aus Irland

Atlantikküste auf dem Tisch.

Unser ganzer irischer Lachs stammt aus einem konsequent nachhaltig bewirtschafteten Zuchtbetrieb an der rauen Atlantikküste Irlands. In den weitläufigen Meeresbuchten wachsen die Fische langsam heran, mit viel Platz zum Schwimmen und unter ständiger Kontrolle von Wasserqualität und Tiergesundheit. Das Futter ist frei von wachstumsfördernden Hormonen und wird so zusammengesetzt, dass es die natürlichen Bedürfnisse der Tiere respektiert.

Durch die schonende Aufzucht überzeugt dieser Lachs mit festem, saftigem Fleisch, einer feinen Maserung und einem harmonisch-buttrigen Geschmack mit dezent nussigen Noten. Er eignet sich ideal zum Garen im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill, zum Pochieren oder für festliche Platten. Ein ganzer Lachs ist circa 6 Kilo schwer.