Fiocco affumicato Cotto ohne Knochen, Nostrano PP

Zarter Kochschinken mit feinem Rauch

Der Fiocco affumicato Cotto s/v, Nostrano PP ist ein hochwertiger, geräucherter Kochschinken, der aus der Flocke, dem vorderen Teil des Oberschenkels, gewonnen wird. Dieser Teil ist kleiner und magerer als die Keule und daher besonders delikat. Die Art der Verarbeitung sorgt für eine gleichmässige Würzung und erhält die zarte Struktur des Schinkens – das Ergebnis ist ein Produkt von bemerkenswerter Feinheit.