Dorade

Sonnenkind aus dem Mittelmeer

Die Dorade ist der Inbegriff mediterraner Leichtigkeit. Ihr weisses, festes Fleisch mit dem unverkennbar milden Aroma macht sie zum Liebling an der Küste – und bald auch an deinem Tisch. Am schönsten in der Salzkruste oder schlicht auf dem Grill, mit Zitrone und einem Schuss gutem Olivenöl.